Hôtel la Havane Libre, dimanche 10 avril 2005, 12:30
Hier matin, j'avais organisé répondre à une des femmes de la de l'Université, une très gentille dame dans sa fin de la cinquantaine, qui a accepté de me montrer autour de la zone de Vedado et me prendre par le biais des marchés locaux.
Vedado est un beau quartier résidentiel avec de nombreux manoirs et villas datant peut-être de 80 à 100 ans ou plus. Avant la révolution, que c'est le quartier où vivaient tous les médecins, les avocats et les gens d'affaires, dont la plupart ont émigré à l'époque de la révolution. (Les gens d'affaires et professionnels ont été expropriés dans le cadre de la réorganisation communiste après la révolution, ainsi des centaines de milliers ont émigré aux États-Unis, où il y a contre-révolutionnaire substantielle et sentiments Anti-Castro. L'émigration de milliers de professionnels dans les années 60 au début apparemment causé un véritable cerveaux du pays).
Nous avons parcouru le quartier et a visité les marchés locaux où ils vendent des fruits, de légumes et de viande. Nous avons vu des légumes des comme l'yucca, malanga, boniato ainsi que des fruits tels que frutabomba (papaye), ananas, mamey, mangues et autres. Viande de porc est la viande qu'ils vendent sur les marchés, et il n'y aucune réfrigération au tout dans les marchés, même si la viande est inspectée par le gouvernement. Il est interdit de vendre du boeuf parce que le bœuf est officiellement uniquement à être utilisés pour la production de lait. Également interdit dans les marchés locaux est fruits de mer comme le homard puisqu'il est destiné pour les grands hôtels et seulement les exportations, mais nous avons été abordés par un couple de personnes qui vendaient du homard et boeuf « debajo de la mesa » - sous la table. C'est l'une des choses à Cuba, beaucoup de choses est interdites, mais il y a habituellement une manière de travailler autour de lui.
J'ai aussi pris pour une salle de marché spécial où les habitants achat alimentaire à certains affectés fois sur leur carte de rationnement. Alimentaire est encore rare à Cuba et chaque personne reçoit un « libreta » qui alloue un certain quota d'aliments de base comme le beurre, oeufs, huile de cuisson des fleurs etc. à des prix très bas. J'ai appris que la ration mensuelle est 8 oeufs par personne et que si vous voulez une cartouche supplémentaire de 30 oeufs, ils coûtent environ $2 (CUC) (environ 2,50$ Can), qui équivaut à environ 1/10 du salaire mensuel d'une personne. Pas étonnant que tout le monde tente de mettre sur pied un petit côté entreprise pour obtenir de l'argent supplémentaire, puisque la survie en soi prend beaucoup d'énergie.
Nous avons également vu une réparation locale quartier place, où ils réparent chaussures à semer des machines qui ressemblent, ils ont 100 ans. C'est définitivement une société où les choses sont réutilisés, mandés, fixe et recyclés maintes et maintes fois, et c'est vraiment très rafraîchissant de voir une autre façon de vivre qui contraste si fortement avec notre façon moderne de la vie où nous achetons des choses nous ne, juste à le jeter à plus tard. Bien sûr, le recyclage ici est due à la nécessité, mais ce sentir comme il en existe une grande appréciation pour la vie ici, non seulement des biens de consommation, malgré toutes les difficultés.
Cette promenade de 2 heures est une excellente façon d'apprendre à connaître un peu plus sur le mode de vie cubain authentique
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